飲食店ＥＣネット販売コンサル・運営代行・運用代行ならプロ集団ＴＲＵＥコンサルティング

飲食ECプロ集団 TRUEコンサルティング株式会社

焼肉

寿司

イタリアン

カフェ

スペインバル

鉄板焼き

韓国料理

もつ鍋

すき焼き

パン屋

居酒屋

ラーメン

割烹

焼鳥

うなぎ

ホテル

焼肉

寿司

イタリアン

カフェ

スペインバル

鉄板焼き

韓国料理

もつ鍋

すき焼き

パン屋

居酒屋

ラーメン

割烹

焼鳥

うなぎ

ホテル

飲食ＥＣでのお客様の声を
お聞きください

株式会社
フィールディン

中田憲明様

名古屋で1店舗の焼肉屋を運営する株式会社フィールディン（牛兵衛）様。EC通販の立ち上げから弊社とご契約。Amazonと楽天を中心に、立ち上げ6カ月で焼肉セットのトップシェア獲得。1年目には黒毛和牛を含めた牛肉ギフトのマーケットでモール内、トップクラスの売上を達成。その軌跡についてお話いただきました。
※ご支援は2022年12月に終了

地方名物、産品

事業規模1~3億円が可能

地方名産を軸にしながら展開している実績も多数あります。お好み焼き、さぬきうどん、どてやき、おでん、そばなど、地方名を活用した通販は成功させやすいです。

キット化している食材通販

事業規模1~5億円

LPから売り上げが数件しか無く藁にもすがる思いでコンサルをお願いしました。まず私が作成したLPをレビューしてもらいましたが、ひとつひとつの指摘が明確でその時点でこの方に頼めば絶対改善できる期待が湧いてきました。

焼肉セット

月商500万円以上

単純な肉を詰め合わせた商品ではなく、焼肉屋が作った焼肉として、岩塩やタレをセットにして、焼き方の説明も加えている。焼肉屋の強みを出した商品となっている。

すき焼きセット

月商100万円以上

肉カテゴリーでも売れ筋商品の「すき焼き」。そのカテゴリーで飲食店の強みを生かして、野菜もセットにしたすき焼きセットを販売。食品メーカーや精肉店ではできない、複数の食材を組み合わせた商品で高粗利を確保している。

生ハム・おつまみ

事業規模1~5億円

ブランド豚・生ハム・おつまみメーカーなどEC・通販での売上拡大実績多数あります。自社の強みを生かした商品内容とラインナップについて、熟知したノウハウを持っております。

ラーメン

事業規模1~3億円

通販では難しいとされているラーメンの販売でも、通販に合うラーメンの販売方法や商品内容で販売した実績もあり。

ディナーコースセット

月商100万円以上

飲食店で出しているディナーコースをそのまま通販でギフト商品として販売。お家で簡単にレストランのディナーコースが食べられると、コロナ期に生まれた新たなニーズにこたえた商品。

カフェ・スイーツ

月商100万円以上

カフェで人気なチーズケーキをECで販売。自社のファンと新たな顧客獲得に向けてギフト商品を作成。ホワイトデー・母の日・クリスマスで月商100万円以上を狙う。

地方名物、産品

事業規模1~3億円が可能

キット化している食材通販

事業規模1~5億円

焼肉セット

月商500万円以上

すき焼きセット

月商100万円以上

生ハム・おつまみ

事業規模1~5億円

ラーメン

事業規模1~3億円

通販では難しいとされているラーメンの販売でも、通販に合うラーメンの販売方法や商品内容で販売した実績もあり。

ディナーコースセット

月商100万円以上

カフェ・スイーツ

月商100万円以上

別格の実績をもつTRUEだから可能な飲食ECの戦略と実務計画

6か月以内で月商1000万・
1年目年商1億円の達成実績多数あり!!
効果的なチャネル選定と
商品・販売戦略で
効率的に売上と利益を出す

飲食店様が通販を立ち上げるうえでまず考えるべきは、勝てる販売チャネルの選定。よく見られる飲食店様での通販立ち上げの場合、自社サイトでの販売を検討されている会社様が大半です。しかし、自社サイトでの販売は集客コストが高くなりやすく、売上が上がるまでの期間も長くなりやすく、体力のある企業様でないとリスクの高いチャネルになっている。

TRUEでは表のように各チャネルごとに役割を明確にし、各飲食店の状況ごとにチャネルと販売戦略を構築していきます。投資回収期間は最短で６カ月という短期で可能です。自社サイトは認知度の拡大後、また、LTVが高い商品サービスが整った段階で実施します。その他重要なリピート対策や広告提案なども実務計画に落とし込みます。

チャネル	マーケットシェア	成長度
自社サイト	40%	中
楽天	30%	小
Amazon	20%	大
その他	10%	-

飲食ECで売れる商品開発ができる！

飲食店が食品メーカーよりも優れているのは、2～3人前のキット商品化です。野菜と肉、その他の調味料をセットで販売することは、それだけで鍋やすき焼きなどが料理でき家庭での手間が大きく省けます。メーカーなどでは簡単には作りにくい商品化でもあります。冷凍・チルド弁当なども人気は高く、飲食店がやりやすい商品の１つです。

このように素材単品というよりも、キット化している商品などが粗利も高く設定ができ、他社がまねしにくい商品となります。TRUEは飲食ECマーケットで「どんな商品が、いくら売れるのか？」を明確に把握することもでき、開発の失敗も避けることができます。よって御社の強み（仕入れ力、加工技術、地縁性など）をヒアリングし、飲食店様の強みを生かしたネットで売れる商品を高確率でご提案が可能なのです。

キット化している食材通販

事業規模1~5億円

焼肉セット

月商500万円以上

すき焼きセット

月商100万円以上

キット化している食材通販

事業規模1~5億円

焼肉セット

月商500万円以上

すき焼きセット

月商100万円以上

人員増加ゼロで、低コストで、すぐに開始できる！

飲食店様がEC通販を始める場合、これまでの飲食業とは異なる分野での専門性が必要になります。その場合、ECで販売経験を持つ社員を採用するか、既存社員で見つける必要がありますが、通常社員を1名を担当にするのに月25～35万円の経費が掛かります。その場合だと黒字化するまでには通常月商で300～500万円の売上が必要になります。

しかし、弊社で運営代行を行った場合、社員を増やさずに、パートさん並みの運営費なので月商50万円程度で黒字化することが可能です。もちろん弊社運営代行は100社以上のクライアントの案件を日本・海外の人材や業務の効率化を図ることでコスパ良く低価格で運営することで実現しております。パート・アルバイト1名分程度のコストでプロ人材のサービスを提供することが可能なのです。

我々のおすすめは、EC月商300万円を超えた段階で、専属社員を採用・配属すること。実際に弊社のクライアントは初期投資と回収を大幅に削減することを実現してします。

社員	【年収300～500万円】月商300万達成しないと利益が出ない

TRUE
コンサル

【ECのプロ・外注を活用】

月商50万円程度で黒字化が可能

商品設計、チャネル選定、運営計画などを一緒に行います。
パートさん、若手社員並みのコストで、運営チームを初期段階から活用することも可能です。

飲食通販月商300～500万円
目指すプラン

特徴	初期費⽤	⽀援費⽤	広告運⽤費
選定した1チャネル ※自社・楽天・アマゾンのいずれか	0円 ※ゼロから⽴ち上げの場合店舗製作費がかかります	10万円＋歩合1％〜	10％〜

特徴	初期費⽤
選定した 1チャネル ※自社・楽天・アマゾンのいずれか	0円 ※ゼロから⽴ち上げの場合店舗製作費がかかります
⽀援費⽤	売上歩合
10万円＋歩合1％〜	10％〜

飲食通販売上1億円以上
目指すプラン

特徴	初期費⽤	⽀援費⽤	広告運⽤費
全3チャネルを活用	0円 ※ゼロから⽴ち上げの場合店舗製作費がかかります	30万円＋歩合1％〜	10％〜

特徴	初期費⽤
全3チャネルを活用	0円 ※ゼロから⽴ち上げの場合店舗製作費がかかります
⽀援費⽤	広告運⽤費
30万円＋歩合1％〜	10％〜

飲食ECについては、
「丸ごと」お任せください！

TRUEの飲食EC専⾨
サービスに含まれる11の項⽬

対応業務

※別途費用
※別途費用
※別途費用

飲食店様は、商品企画・製造をすることに
集中していただくことができます！

TRUEでは現場を重視しており、必ず⽉1回は訪問、⽉2回打ち合わせをさせていただいております。

メール対応なども可能な限り対応をしております。

特に商品企画や新しい対策の打ち合わせは、対⾯での打ち合わせが進捗が早く、責任者の⽅の同席もお願いしております。

中小メーカーのD2Cビジネスのパートナーとして
切磋琢磨させていただいております。

お客様と我々が
圧倒的業界No. 1を
達成する

我々はクライアントの⻑所を最⼤限に活かし、WEB･EC通販市場で⽇本⼀になっていただくことにより、世界に通⽤する事業になっていただくことをミッションとしております。
そのために我々は短期的な収益ではなく、⻑期的な利益を共にするパートナーとしてお⼿伝いをさせていただきます。

飲食店向け

TRUEができること

ネット販売で売れる商品を無駄なく開発できます。ゼロから月商100万円までが低コスト&スピードよく達成することが可能です。

自社の強みを生かし、競合せずに売れる商品を一緒につくっていきます。その上、人員を増やすことなく、パートさん並みの費用でプロの運営を提供します。TRUEは早期に収益化を実現し、立ち上げをスピーディーにすることが可能です。

自社サイトを生かしたEC立ち上げの実績も多数あり、難易度の高い拡大と収益化を目指すことが可能です。

実は商品を販売するだけでは、自社サイトは成功しません。インスタグラム活用などでの顧客確保、ギフト化や頒布会などによるLtvの拡大などを実施する必要があります。

事業規模を1億円以上にするためのノウハウと実績があり、組織構築も含めた通販ビジネスのパートナーとして対応することが可能です。

ECでの多チャネル化、オフラインでの通販チャネルの付加などを行い、事業規模を1億円以上、10億円以上を目指すことが可能です。他チャネル運営、オフライン通販などの実績も多数ありますので、事業全体のパートナーとして一気通貫で対応が可能です。

飲食ECよくある質問

まったくの未経験なのですが、ECで成功する可能性はありますか？

まず、初回の無料相談を活用ください。現在、どのような商品やブランド・仕入れ力などを把握させていただき簡易の事業規模の予測、可否判断をさせていただきます。弊社のデータベースにより精度の高い判断が可能です。

製造するキッチンが未整備で保健所への許認可がとれないのですが？

まずは、ＯＥＭメーカーを活用しましょう。飲食店が整備をされていないキッチンなどで通販へ参入する場合は、大きな初期投資がかかる場合があります。その場合、弊社の提携しているＯＥＭメーカーと協力し、御社のレシピ等を使い商品作りを行います。初期投資は可能な限り抑えながら立ち上げていきます。

まったくの未経験なのですが、ECで成功する可能性はありますか？

まず、初回の無料相談を活用ください。現在、どのような商品やブランド・仕入れ力などを把握させていただき簡易の事業規模の予測、可否判断をさせていただきます。弊社のデータベースにより精度の高い判断が可能です。

製造するキッチンが未整備で保健所への許認可がとれないのですが？

まずは、ＯＥＭメーカーを活用しましょう。飲食店が整備をされていないキッチンなどで通販へ参入する場合は、大きな初期投資がかかる場合があります。その場合、弊社の提携しているＯＥＭメーカーと協力し、御社のレシピ等を使い商品作りを行います。初期投資は可能な限り抑えながら立ち上げていきます。

日本ネット経済新聞取材、クライアント企業など掲載

取材、クライアント企業など掲載。メディアである「日本ネット経済新聞」にてECコンサルティングや越境ECなどを取材して掲載していただきました。また、弊社のクライアントも多数掲載していただきました。

EC業界大図鑑に掲載

EC業界の主要企業をまとめた「EC業界大図鑑」に2015年から連続して、ECコンサル企業として掲載されています。

中⼩機構様での講演・審査を実施

独立行政機関の中小機構さまのプロジェクトなどの講師、審査員などを実施。中小企業のEC・越境をバックアップしています。

日本ネット経済新聞様他越境EC相関図に掲載

日本ネット経済新聞様などがまとめているEC業界の相関図に掲載されました。弊社は越境EC部門の一部として紹介されています。

Cのミカタにて取材、コラム記事、セミナーなど掲載

メディアである「ECのミカタ」にてEC事業コンサルティングや会社設立経由などを執筆・取材して掲載していただきました。

CHINA＆ASIA様インタビュー掲載

中国とアジアに特化した雑誌である「CHAINA＆ASIA」様に海外展開と越境ＥＣについてのインタービューを掲載してただきました。

「越境の達人」に加入

越境ECについてのサービスを展開している専門企業が集まる協会にTRUEコンサルティングが加入しました。

ネットショップ担当者フォーラムコラム記事、セミナーなど掲載

メディアである「ネットショップ担当者フォーラム」にてコンサルティングやセミナー情報などを執筆・取材して掲載していただきました。

SMBC日興証券様主催セミナー

地方メーカー様に対して、ダイレクトマーケティングについてのセミナーを開催された。
そのセミナーの講師として参加。

書籍のご紹介

圧倒的な実績で示した3つのポイントについて、この3つがそろっている食品通販コンサル・サービスを提供している会社や個人はないと断言できます。ECや通販立ち上げについてのセミナーやコンサルタントは数多くおりますが、1つ1つの実績と経験を見比べていただければ、弊社にお声がけいただけると確信しております。

地方飲食店・食品メーカーへの25年以上の支援実績と圧倒的な実績数と確実に事業を成功させるノウハウを持ち日本トップクラスにした実績を基に、日本初の食品通販に特化した書籍も出版しベストセラーにも選ばれております。

飲食店・食品メーカー様を中心に月商500万～年商10億円の企業様を担当。

食を中心に全国の良い商品を広める１つの手段としてＥＣ・通販を駆使し、実績を積み重ねている。ＤＭ通販から自社ＥＣサイトの展開まで全チャネルを担当できる数少ないコンサルタントである。クライアントは地方の中小飲食店・メーカーから一部上場メーカーと幅広く、食に関する深い理解を武器に食品開発から仕入れ先企業の調査まで、現場主義な支援を得意としている。

食品・食材専門のAmazonモールコンサルタントとして多数の実績を持つ。短期でAmazon販売を立ち上げることができるエキスパート！

地方の食品メーカー・商社さまを中心に、Amazonモールを活用したコンサルティングを得意とする。単なる広告提案ではなく、Amazon内部の分析を行い、Amazonモールでの売れ筋の提案・企画を実施する。利益のとれる商品を短期で立ち上げる実績は多数あり、調味料・菓子・スイーツ・主食などは業界トップにしたグルメのエキスパートである。

元船井総合研究所No.1コンサルタント EC･通販の実績では月商1,000万～10億以上まで幅広い実績を持つ、EC･WEBマーケットの第一人者

元船井総合研究所のWEBグループのトップとして、立ち上げ＆拡大を行い、個人でもトップコンサルタントとして社内No.1の実績を持つ(2015年1月末退職)。
業界No.1、海外チャネルで勝てるEC･通販ビジネスに成長させたクライアント企業数は、70社以上あり、累計800件以上の通販･EC案件を経験している。
現在は越境ECを含めた海外WEBマーケティングに集中し、日系&クライアントの実績を拡大させている。