支援実績・モデル企業：LEC HAPINESS様 独占インタビュー

Amazon参入から6か月で月商400万円達成

Q1: 御社の事業概要について教えてください
山田社長: 社名はレックハピネスと言いまして、名古屋市で焼肉材料に特化した精肉店を4店舗、焼肉屋さんを4店舗、そして韓国の「キンパ」という太巻きをメインにした韓国総菜店を1店舗運営しております。

Q2: 現在の通販の売上と売れ筋商品について教えてください
山田社長: 月商は通常250〜300万円を獲得しており、父の日などの特別な時期には月間400万円、年末にはそれ以上になります。

売れ筋商品は主に2つです。1つ目は焼肉をコース仕立てにして、スープや惣菜をつけてコース料理をイメージした商品。2つ目は松阪牛の贈答専門商品で、自分で購入して食べるのではなく、人に贈ることを専門にした商品です。この2つがリードパッケージとなっています。

Q3: EC参入のきっかけと御社へのお問い合わせの経緯は?
山田社長: コロナ禍の2〜3年で飲食店は大きなダメージを受けました。最初の1年はテイクアウトを強化しましたが、通販もやりたいと思っていました。ただ、やり方が全く分からず、モールに入りたいけれど初経験でした。

日頃AmazonでよくAmazonで買い物をしていたので、「Amazonでどうやって売るのか」とネット検索したところ、トゥルさんのホームページにたどり着きました。ホームページを見て、どこよりもAmazonに強そうだと感じたのでお問い合わせしました。

Q4: 複数社を検討された中で、弊社に決めていただいた理由は?

山田社長: 理由は3つあります。

1つ目は、ホームページからAmazonに非常に強いというイメージを持てたこと。2つ目は、難しいことがあまり書いていなくて理解しやすかったこと。3つ目は、実際に3社ほど電話したのですが、トゥルさんは最初からAmazonの話をたくさん聞けて、素人ながら一番詳しいと感じたからです。

他社はいろんなサイトで売ることを提案してきましたが、まずは1つのモールで成功しないといけないと思っていたので、Amazonのことしか言わなかったトゥルさんが一番専門性があると自然に選んでいました。

Q5: 販売スタート時の心境はいかがでしたか?
山田社長: 正直、「全然売れないな」と思っていました。本当に売れるのかと不安でしたが、「今年はこれぐらいしか売れません」とはっきり言ってもらい、「これを乗り越えたらここまで行きます」という提示をしてもらいました。実際にその通りになりました。

リアルな店舗や飲食店と同じで、最初は地道な活動をしながら徐々に軌道に乗せて安定していく。伴走してもらいながら信じてやってきて、良くなってきたと感じています。

Q6: 立ち上げから現在まで、大変だったことは何ですか?
山田社長: 在庫の確保と梱包資材を選ぶことが初めての経験で、社内でも「ああでもない、こうでもない」という期間がありました。売れ始めてからは在庫を追いかけるのが必死でしたが、今は在庫調達も安定してきています。

また、ECのための体制作りとして人員導入やEC専用の倉庫・冷蔵庫確保なども進めました。最初は見通しが立ちませんでしたが、今はそういうところが見えてきて慣れてきました。

Q7: 現在の通販事業の人員体制について教えてください
山田社長: 精肉工場でシフト制でパート3名が6人、在庫調達などを仕切る店長クラスが1人、全体を管理監督する工場長が1人います。さらに本部に通販専門の担当者が1人おり、梱包資材やチラシ、パンフレットなどを作る担当が1人います。

来年からはパート3名を追加予定で、シフト制で常時3〜4人が動いている状態です。メンバーはほぼ通販専門の仕事をしてもらっています。

Q8: 弊社との取り組みについて、どう評価していただいていますか?
山田社長: トゥルさんという外部の会社という感覚ではなく、本当に一緒に通販を良くしていくメンバーだと感じています。他社にコンサルしてもらっているという感覚にはなっていません。

スタッフのことも面倒を見てくれますし、在庫が心配な時にはメッセージや電話もくれます。外側からのサポートもしっかりしてくれているので、「いなくなったら怖いな」と思います。そういう人材を外から雇ったら恐ろしい金額になるので、コスト削減にもなっていると思います。

Q9: 今後、弊社に求めることや期待していることは何ですか?
山田社長: 通販だけで、今まで作ってきた飲食と精肉店の業績を抜かしたいと思っています。今の状態から3〜5年ぐらいかけて抜かしていきたいですし、EC専用の物流センターも作りたいと考えています。

Q10: 今後、通販事業をどのように展開していきたいですか?
山田社長: 今回、松阪牛で贈答専門店として特化しましたが、人に贈ることにこだわった商品展開を多くしていきたいです。

また、コロナで助け舟のように始めた通販事業ですが、ここまで来ると本当の事業として成り立つと見えてきました。焼肉屋の体験を家でしてほしいという感覚でコース商品を作りましたが、今後パンデミックが起きた時など、あらゆる視点からお客様に楽しい環境を提供できます。

この2つ(ギフトとコース商品)を軸にして、Amazonだけでなく楽天やその他のモール、自社サイトなど、EC全体で別会社を作ってでも経営が成り立つような状態を作っていけると思っています。